| 揭开桫椤的神秘面纱 |
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| 相传已有三百多年的历史，来源多解释为当地民众尚武习俗的变体或搬演《水浒传》故事。英歌一般在逢年过节期间演出，舞者多为双数，少则12人，多至108人，每人手执一对彩色木棒，配合锣鼓点和吆喝，挥动双棒交错翻转叩击，边走边舞；演出分为"前棚"和"后棚"两段，前棚为锣鼓乐演奏和英歌舞；后棚为各具特色的小戏和拿手节目。英歌舞的基本动作是舞棒，舞时每人各执两根圆形短木棒（直径10厘米，长20厘米），双脚成骑马蹲裆步，提腿向横跃动，双手随锣鼓节奏上下左右对击木棒，头和身体随之自然晃动。英歌节奏有慢板、中板、快板三类；有时套路多达20套，有"洗街"、"拜年"、"布年"、"背槌"、"过胯"、"抱槌勾脚"等。英歌舞具有鲜明的阳刚英武之气，舞至高潮，呐喊与螺号声响彻四方，气势磅礴，震撼人心。 |
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| 普宁英歌是一种独特的民间传统舞蹈，迄今已有300多年的历史，被认为是扬正抑邪、吉祥平安的象征，深受老百姓的喜爱和推崇，具有广泛的群众基础和社会基础。它肇始于人民群众劳动之余爱打拳练武，借以消除疲劳、健身壮体，后来又在习武的基础上，根据宋朝梁山泊英雄攻打大名府的故事创编了“唱英歌”，世代相传，逐步发展为南方汉民族优秀民间传统舞蹈。清代乾隆年间旱塘人成技创编“英歌舞”，传教于民。清代咸丰年间铁山许亚梅、大长陇陈娘康借唱英雄为名练习武艺，以备义师再起，也是普宁英歌较早的著名传人。 |
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(11/25/2007 20:02:46,400) [查看全文] |
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(10/12/2007 09:03:35,247) [查看全文] |
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菜色特点：较浓的油香味。
用料说明：10公斤橄榄，1.5公斤老抽、1公斤盐、1.5公(10/12/2007 09:02:52,135) [查看全文] |
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菜色特点：清香，带有南姜盐的咸辣。
用料说明：10公斤橄榄捣破，3公斤盐、3公斤姜末(10/12/2007 09:01:58,144) [查看全文] |
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(10/12/2007 09:00:10,106) [查看全文] |
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(10/12/2007 08:59:29,154) [查看全文] |
