地处梅县、大埔、丰顺三县边陲的大埔县银岗镇，10年前，把种植黄花菜当作推进山区农业产业化进程和强镇富民的举措，出台一系列优惠政策，激励和扶持农户发展种植黄花菜。经过10年发展，目前银岗镇种植黄花菜专业村由2003年的5个发展到目前的13个，全镇种植黄花菜的农户有2450户，户均年收入达1万多元。黄花菜已成为梅州客家地区的无公害绿色品牌食品，远销省内外。
小小黄花为村民赚大钱
昨日，记者来到银岗镇李子坪村，只见房前屋后山地梯田种植的黄花菜地绿油油一片像延伸到天边的绿草地，肥厚茁壮的叶片令人爱不释手。村民杨金水自豪地告诉记者，待到6月黄花菜开花时节，他们村子就变成了一个大花园，由红绿黄三种颜色组成的黄花菜地十分好看，一直要到深秋时节收完黄花菜才会消失（见图）。
杨金水说，过去他由于家境贫穷，外出打工多年，文化程度不高，一直都没有固定工作。2003年底，他听说乡亲们在家乡种植黄花菜收入不错，便毅然辞去工作回乡种植黄花菜1.8亩，2004年采摘黄花菜干产100多斤，收入3000多元；去年采摘黄花菜干产500多斤，收入1万多元。在银岗镇，像杨金水那样通过种植黄花菜致富的农户便有2450户。
镇政府全力帮助农户
据大埔县委常委、银岗镇委书记杨栋介绍，为提高农民种植黄花菜的技术水平，镇农业站干部组成技术服务小组，负责全镇的技术指导和培训工作，切实帮助农户解决生产过程中出现的困难和问题。
他们还采用镇统一开发和农户分散开发相结合的形式，在李子坪主村兴办一个52亩、23户农户共同参与种植的高标准示范点，带动全镇13个村兴办示范点21个，有示范户652户、示范面积1794.5亩。
杨栋说，他们为解决产品的加工和销售问题，成立了银江镇农林果开发公司，镇政府拨出2.3万元扶助购置加工、包装设备，收购农户生产的黄花菜。促成公司与农户签订收购合同，在黄花菜产区设立了15个收购站，方便群众销售，减少运输成本。
每年五到十月，镇里还专门成立了黄花菜推销工作组，派出精干队伍到县城、梅州的各大商场和酒楼了解黄花菜销售情况，拓宽黄花菜的销售渠道。
